5 430 อุบลราชธานี เหล่าเสือโก้ก 100 บุรีรัมย์ เฉลิมพระเกียรติ 6 2, 700 5 โนนสุวรรณ 200 15 สุราษฎร์ธานี พนม 0. 25 ปัตตานี โคกโพธิ์ 1, 800 30 มายอ 1, 200 แม่ฮ่องสอน ขุนยวม 700 รวมพื้นที่ปลูก 18. 25 ไร่ ผลผลิต 24378. 75 กิโลกรัม/ปี อ้างอิง [ แก้] บัญชีแนบท้ายประกาศกรมวิชาการเกษตร เรื่อง ทะเบียนพันธุ์พืชในประเทศไทย แหล่งผลิตผักพื้นบ้านเชิงการค้า พ. ศ. 2545 กรมวิชาการเกษตร สำนักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล โครงการสำนึกรักบ้านเกิด กรมส่งเสริมการส่งออก Archived 2012-09-05 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน กรมส่งเสริมการเกษตร Gernot Katzer's Spice Pages Archived 2006-11-23 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน ↑ ญดา ศรีเงินยวง. ใบยี่หร่า vs เมล็ดยี่หร่า. ครัว ปีที่ 21 ฉบับที่ 244 ตุลาคม 2557 หน้า 10 ↑ เมฆานี จงบุญเจือ และสมพิศ คลี่ขยาย. อาหารปักษ์ใต้ บ้าบ๋า ย่าหยาในอันดามัน. กทม. เศรษฐศิลป์ 2556 แหล่งข้อมูลอื่น [ แก้]
กระเพราใบเขียว ก้านแดง เป็นพันธุ์ที่มีใบ และดอกเป็นสีขาว แต่มีลักษณะก้านใบ และก้านดอกเป็นสีแดง รวมถึงใบเขียวหรือเขียวอมแดง เป็นกระเพราที่มีกลิ่นฉุน และ เผ็ดร้อน กำลังพอดี เหมาะสำหรับนำมาทำผัดกระเพรา เพราจะได้รสชาติกระเพราที่กลมกล่อม หอมกำลังพอดี 2. กระเพราใบเขียว ก้านเขียวหรือก้านขาว เป็นพันธุ์ที่มีก้านใบ ก้านดอก ใบ เป็นสีเขียว และดอกเป็นสีขาว มีใบใหญ่ รสชาติออกหวาน ไม่ค่อยมีกลิ่นฉุนหรือรสเผ็ด 3. กระเพราใบแดง ก้านแดง เป็นพันธุ์มีก้านใบ ก้านดอก และดอกเป็นสีแดงอมม่วง ใบมีสีแดงม่วงอมเขียว เป็นกระเพราที่มีกลิ่นฉุนมาก และ รสเผ็ดรอนมากที่สุดในกระเพราทั้งหมด เหมาะสำหรับนำมาทำอาหารที่ต้องการปรุงรสให้เผ็ดร้อน เช่น ต้มโคล้ง หรือ ผัดกระเพราที่มีรสจัด วิธีการปลูกกะเพราด้วยการปักชำ วิธีปักชำทำได้โดยการเลือกเอากิ่ง กลางแก่ กลางอ่อน มาเด็ดส่วนยอดดอก นำไปปักชำในกระถาง หรือแปลงที่เตรียมไว้ เทคนิคการปักคือ ให้ปักต้นเฉียง 45 องศา แล้วนำดินมากลบส่วนที่ปักชำบาง ๆ จากนั้น เอาฟางคลุมและรดน้ำให้ชุ่มเป็นอันเสร็จเรียบร้อย วิธีการปลูกกะเพราด้วยเมล็ด 1. เตรียมดินละเอียดเทลงไปในกระถาง 2. หว่านเมล็ดให้ทั่วแปลง ใช้ฟางกลบ หรือปุ๋ยคอกโรยทับบางๆ 3.
6 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0. 4 กรัม ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0. 1 กรัม โซเดียม 4 มิลลิกรัม โพแทสเซียม 295 มิลลิกรัม คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 2. 7 กรัม กากใยอาหาร 1. 6 กรัม น้ำตาล 0. 3 กรัม โปรตีน 3.
0% w/w ปริมาณเถ้าซัลเฟต ไม่เกิน 20.