วุ้น กะทิ มะพร้าว
อ่าน 99.
- แม่สลิ่ม : วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน
- วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน วิธีทำวุ้นกะทิ สูตรขนมไทยกรุบกรอบ ทำง่าย
- วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน ราคา
- สูตรทำ วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน วุ้นมะพร้าว หวานหอมมันเค็ม สูตรทำขายสร้างอาชีพ!
- รวมสูตร วุ้นมะพร้าวอ่อน 50 สูตร พร้อมวิธีทำ อร่อยง่ายๆที่บ้าน ทำตามได้จริง - Cookpad
- สูตร วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน โดย Beemmy | สูตรอาหาร | ขนมหวานหน้าร้อน, สูตรทำขนมหวาน, สูตรของหวาน
แม่สลิ่ม : วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน
92 กก., น้ำสะอาด 15. 4 กก., กะทิสด 3. 5 กก (ใช้กะทิสำเร็จรูปชนิดกล่อง 3 กก. ผสมน้ำ500กรัม), แป้งข้าวโพด 175 กรัม( 28 ช้อนโต๊ะ หรือ 1 ¾ถ้วยตวง), เกลือป่น 90 กรัม ( 7 ช้อนโต๊ะ), เนื้อมะพร้าวอ่อน 1. 4 กก.
และเยื้อง รพ.
วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน วิธีทำวุ้นกะทิ สูตรขนมไทยกรุบกรอบ ทำง่าย
ใส่น้ำและผงวุ้นลงในหม้อ คนให้ผงวุ้นกระจายทั่ว ๆ และไม่เป็นก้อน พักทิ้งไว้สักครู่ 2. นำส่วนผสมขึ้นตั้งไฟกลางอ่อน คนผสมเรื่อย ๆ จนเริ่มเดือดและผงวุ้นละลายหมด จากนั้นเติมน้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลทรายละลาย 3. ใส่น้ำใบเตยคั้นลงไปคนผสมให้เข้ากัน รอจนเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ยกลงจากเตาแล้วนำส่วนผสมไปกรอง 4. เทส่วนผสมวุ้นใบเตยใส่ลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ประมาณครึ่งพิมพ์ นำไปแช่เย็นจนเซตตัว เตรียมไว้ 5. ใส่กะทิลงในหม้อ ตามด้วยผงวุ้น จากนั้นคนให้ผงวุ้นกระจายทั่ว ๆ นำขึ้นตั้งไฟกลางอ่อน คนจนผงวุ้นละลาย และกะทิเริ่มเดือด (แต่ไม่ต้องแตกมัน) จากนั้นเติมน้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลทรายละลาย ปิดไฟ ยกลงจากเตา 6. ตักส่วนผสมวุ้นกะทิหยอดลงในพิมพ์ทับวุ้นใบเตยจนเต็มพิมพ์ (ต้องแน่ใจว่าวุ้นใบเตยด้านล่างเซตตัวดีแล้ว) 7. นำวุ้นไปแช่เย็นจนเซตตัว นำออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ ++++++++++++++++++++ 5. พุดดิ้งกะทิมะพร้าวอ่อน หลายคนคงคุ้นเคยเมนูพุดดิ้งไข่ พุดดิ้งช็อกโกแลต หรือพุดดิ้งโยเกิร์ต ขนมหวานสไตล์ฝรั่งกัน วันนี้เราขอนำเสนออีกหนึ่งเมนูพุดดิ้งสไตล์ไทยที่น่าลิ้มลองนั่นคือ เมนูพุดดิ้งกะทิมะพร้าวอ่อน เนื้อพุดดิ้งผสมผสานเนื้อมะพร้าวอ่อน พ่วงสูตรน้ำราดหอมหวาน ถ้าได้ลองจะติดใจแน่นอน ส่วนผสม พุดดิ้งกะทิมะพร้าวอ่อน • น้ำตาลทราย 90 กรัม • ผงวุ้น 2 ช้อนชา • น้ำเปล่า 350 กรัม • น้ำมะพร้าว 350 กรัม • กะทิ 120 กรัม • เนื้อมะพร้าวอ่อน 200 กรัม ส่วนผสม น้ำราดพุดดิ้งกะทิมะพร้าวอ่อน • นมสดรสจืด 1/2 ถ้วย • นมข้นจืด 1/2 ถ้วย • นมข้นหวาน (ปริมาณตามชอบ) วิธีทำพุดดิ้งกะทิมะพร้าวอ่อน 1.
วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน ราคา
วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน ประมาณ 25 ถ้วย ส่วนผสม วุ้นผง 2 ช้อนชา (ตรานางเหงือก) น้ำมะพร้าวอ่อน 250 กรัม ใบเตย 1-2 ใบ น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม กะทิกล่อง 250 กรัม เกลือ 1/8 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1 1/2 ช้อนชา เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ลูกสับ พิมพ์เลือกตามชอบ วิธีทำ 1. ทำส่วนกะทิโดยใส่แป้งข้าวโพด เกลือ เทกะทิลงไปครึ่งกล่องก่อน ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันไม่ให้แป้งเป็นเม็ด จึงเทกะทิที่เหลืออีก 1/2 กล่องลงคนให้เข้ากัน 2. นำหม้อกะทิขึ้นตั้งไฟกลางไปทางอ่อนให้เดือดเป็นฟองที่ขอบหม้อ อย่าเดือดนานมากไป กะทิจะแตกมันเป็นลูก แต่กะทิกล่องจะแตกมันยากกว่ากะทิคั้นเองขั้นตอนนี้จะทำให้แป้งข้าวโพดสุก แล้วพักไว้ 3. ทำส่วนของวุ้น โดยการเทน้ำมะพร้าวอ่อนลงหม้อ ใส่ผงวุ้นลงไป คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน ใส่ใบเตยที่ล้างสะอาดแล้วลงไป 4. นำหม้อวุ้นขึ้นตั้งไฟกลางไปทางแรง คนด้วยตะกร้อมือหรือทัพพีเป็นระยะ เพื่อไม่ให้ผงวุ้นนอนก้น ใบเตยช่วยเพิ่มความหอมให้กับผงวุ้น 5. ตั้งไฟให้วุ้นเดือดเป็นฟองใหญ่ แล้วไล่ไปฟองเล็ก ถ้าไฟแรงให้ลดลงได้ แต่อย่าอ่อนมากวุ้นจะไม่เดือด และละลายดีผงวุ้นถ้าให้ประสิทธิภาพที่ดี ต้องเคี่ยวด้วยไฟแรงและเดือดเป็นฟองเล็กๆ 6.
วุ้นกะทิ สูตรขนมไทย เหมาะเป็นอาหารว่างล้างปาก หรือเป็นของขวัญแทนใจสำหรับคนพิเศษ มือใหม่หัดเข้าครัวก็ทำได้ง่าย ๆ พร้อมยัง? เมนูวุ้นกะทิ อีกหนึ่งเมนูขนมไทยสุดฮิต รวมถึงเป็นขนมหวานคลายร้อนได้อีกด้วย วันหยุดถ้ามีเวลาว่างอยากหาขนมอร่อย ๆ กินกันภายในครอบครัวอย่ามองข้ามเมนูวุ้นกะทิสดไปนะคะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 6 เมนูวุ้นกะทิ ได้แก่ วุ้นกะทิดอกไม้ วุ้นกะทิเป็ด หรือวุ้นแฟนซี วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน วุ้นกะทิใบเตย และพุดดิ้งกะทิมะพร้าวอ่อน เลือกสูตรที่ชอบแล้วออกไปซื้อผงวุ้นเตรียมไว้ได้เลยจ้า 1.
สูตรทำ วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน วุ้นมะพร้าว หวานหอมมันเค็ม สูตรทำขายสร้างอาชีพ!
ละลายผงวุ้นกับน้ำ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่ใบเตยหั่นท่อนลงไป ต้มพอเดือด คนผสมจนส่วนผสมวุ้นเริ่มเหนียว 2. ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลาย ตามด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน 3. พอเดือดค่อย ๆ เทหัวกะทิลงไป คนเบา ๆ อย่าให้กะทิแตกมัน ใส่เกลือป่นเพื่อตัดรสนิดหน่อย 4. พอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ (เอาใบเตยออก) นำไปใส่พิมพ์ (อ้อไม่มีอะไรเลย จึงใส่แก้วและกล่องพาสติกทนความร้อนแทน) จากนั้นนำไปแช่เย็นให้วุ้นเซตตัว นำออกมากินเย็น ๆ มันชื่นใจมาก ที่มา
วุ้นกะทิใบเตยมะพร้าวอ่อน" กลิ่นหอมของใบเตยรวมกับความอร่อยของเนื้อมะพร้าวอ่อน ได้ความหวานที่พอดีตัดกับชั้นกะทิรสเค็มมัน เนื้อวุ้นไม่แข็งกระด้าง อร่อยกลมกล่อมมากค่ะ … ส่วนผสม วุ้นกะทิ น้ำเปล่า 300 กรัม ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 100 กรัม กะทิ 350 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา วุ้นใบเตยมะพร้าวอ่อน น้ำมะพร้าว 700 กรัม ผงวุ้น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำคั้นใบเตย 200 กรัม ใบเตย 8 ใบ น้ำตาลทรายขาว 120 กรัม มะพร้าวอ่อน 2 ลูก = 160 กรัม วิธีทำ 1•ผสมผงวุ้นลงในน้ำมะพร้าว ควรพักให้ผงวุ้นอิ่มตัว 10-15 นาที และนำไปต้มจนเดือด ให้ผงวุ้นละลายหมด จะทำให้วุ้นที่เซ็ตตัวแล้วไม่คายน้ำออกมา 2. ใส่น้ำตาลทรายและเกลือคนต่อ จนน้ำตาลทรายละลายหมด ตามด้วยน้ำใบเตยที่คั้นไว้และกรองผ่านกระชอนต้มต่อสักพัก เพื่อให้น้ำใบเตยหอมและไม่เหม็นเขียว 3. ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนที่ขูดเตรียมไว้ลงไปคนสักพัก และค่อย ๆ เทชั้นวุ้นใบเตยลงไป หากปล่อยให้ชั้นกะทิเซตตัวจนแข็ง จะทำให้ทั้งสองชั้นแยกตัวกัน ใช้ถาดขนาด 8×8×2 นิ้ว 4. จากนั้นมาทำวุ้นกะทิต่่อ โดยใส่น้ำเปล่า 300 กรัม กะทิ 350 กรัม ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะแช่วุ้นไว้ 10 นาที จึงนำไปต้มด้วยไฟอ่อนคอยคนตลอดเวลา อย่าให้เดือด 5.
รวมสูตร วุ้นมะพร้าวอ่อน 50 สูตร พร้อมวิธีทำ อร่อยง่ายๆที่บ้าน ทำตามได้จริง - Cookpad
ส่วนผสม ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง น้ำมะพร้าวหรือน้ำเปล่า 2 ถ้วยครึ่ง เนื้อมะพร้าวน้ำหอม อ่อนๆหั่นเต๋า 1 ลูก (ประมาณ 1/2 ถ้วย) ใส่มากกว่านี้ได้นะ พอดีอ้อจำกัดแค่ลูกเดียวได้แค่นี้ 555 หัวกะทิ 2 ถ้วยครึ่ง ใบเตย 2-3 ใบ หั่นท่อน น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยพูนๆ (ชิมรสดูตามชอบนะคะ พอดีอ้อไม่ชอบหวานจัดจ้ะ) เกลือป่น 1/2 ชช.
- Slime mold คือ 1
- วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน
- สูตรทำ วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน วุ้นมะพร้าว หวานหอมมันเค็ม สูตรทำขายสร้างอาชีพ!
สูตร วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน โดย Beemmy | สูตรอาหาร | ขนมหวานหน้าร้อน, สูตรทำขนมหวาน, สูตรของหวาน
ทำวุ้นกะทิโดยใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่ผงวุ้นลงไปคนให้ละลาย พอน้ำเดือดให้ปิดไฟแล้วคนต่อไปเรื่อย ๆ จนผงวุ้นละลายหมด 2. เปิดไฟ ใส่ใบเตยลงไป กวนไปเรื่อย ๆ ให้พอมีกลิ่นใบเตย ใส่น้ำตาลทรายขาว คนผสมจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมเดือด 3. เทหัวกะทิกับเกลือป่นใส่ลงไป คนผสมให้เข้ากันพอเดือดเล็กน้อย ปิดไฟ ยกลง 4. หยอดส่วนผสมวุ้นลงในพิมพ์ซิลิโคนประมาณ 1/2 ของพิมพ์ พักทิ้งไว้จนเซตตัว 5. ทำวุ้นสีโดยใส่น้ำเปล่าและผงวุ้นลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟคนให้ละลาย ใส่ใบเตยลงไป ตามด้วยน้ำตาลทรายขาว คนผสมจนน้ำตาลละลายและมีกลิ่นใบเตย จากนั้นช้อนตักใบเตยทิ้ง 6. ใส่สีผสมอาหารลงไป คนผสมให้เข้ากัน พอเดือดแล้วปิดไฟยกลงจากเตา นำไปหยอดลงบนวุ้นกะทิที่เซตตัวแล้วประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เคล็ดลับ: เมื่อวุ้นชั้นแรกเริ่มเซตตัวแล้ว ให้ตักวุ้นชั้นต่อไปใส่ได้เลยไม่ต้องรอให้วุ้นแข็งตัว เพราะจะทำให้ชั้นของวุ้นไม่ติดกัน 7. พักทิ้งไว้จนคลายความร้อน นำไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ วุ้นกะทิ ขนมไทยง่าย ๆ กินตอนไหนก็ใช่ + +++++++++++++++++++ 2. วุ้นกะทิเป็ด ใครเคยลิ้มลองวุ้นกะทิเป็ดจากร้านดังบ้างคะ ถ้าอยากลองทำเองก็ไม่ยากค่ะ สูตรนี้ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปผสมกับกะทิด้วย เพิ่มกลิ่นหอมจากใบเตย ข้อสำคัญต้องไปหาซื้อพิมพ์วุ้นเป็ดก่อนค่ะ มีหรือยังเอ่ย?